В двух одинаковых тарелках поровну налиты жирные и постные щи. Какие щи быстрее остынут? Почему?

Ответ #1:

Быстрее стынут постные щи, так как наличие плавающего жира на поверхности щей уменьшает площадь, с которой испаряется вода в тарелке. Жир же испаряется медленнее воды.